Kembali ke katalog
| Kode Buku | : | 00779 |
| Call Number | : | 664 SUY m |
| Jumlah | : | 2 |
| Sisa | : | 2 |
| Judul Buku | : | Membuat Mi & Bihun |
| Judul Asli | : | |
| Kategori | : | Teknologi makanan |
| Kota Terbit | : | Depok |
| Penerbit | : | 000132 Penebar Swadaya |
| ISBN | : | 9789790022034 |
| Tahun Trebit | : | 2010 |
| Desk Fisik | : | Cet.1,ii,54hlm.;ilus |
| Ciri Lain | : | |
| Dimensi | : | 21cm. |
| Bibliografi | : | hlm.53 |
| Bahasa | : | Indonesia |
| Anak Judul | : | mi sehat |
| Pengarang | : | Suyanti |
| Edisi | : | |
| Seri | : | |
| Catatan | : | |
| Format | : | Buku |
| Jenis | : | |
| Ringkasan | : | Mi adalah makanan yang dikonsumsi ssegala umur, ada kekhawatiran bagi pegonsumsi. Salah satu penyebabnya adalah dalam pembuatan mi serimg ditambahkan bahan pengawet, seperti formalin, yang dapat membahayakan kesehatan. selain itu, ni miskin kandungan gizi, kecuali karbohidrat. Buku ini menjelaskan tentang bagaimana mengatasi masalah tersebut. untuk menambah gizi, mi dapat ditambahkan bahan tambahan yang kaya akan vitamin, mineral dan protein seperti kedelai, kacang hijau, tempe, ikan, dan sayuran. Bahan tersebut juga berfungsi sebagai bahan pewarna alami sehingga tampilan mi menjadi semakin menarik. |