Kembali ke katalog
| Kode Buku | : | 00945 |
| Call Number | : | 664.02 TIA p |
| Jumlah | : | 2 |
| Sisa | : | 2 |
| Judul Buku | : | Perencanaan Usaha Mie Basah |
| Judul Asli | : | |
| Kategori | : | Teknologi |
| Kota Terbit | : | Bandung |
| Penerbit | : | 000186 Titian Ilmu |
| ISBN | : | 9789790270770 |
| Tahun Trebit | : | 2009 |
| Desk Fisik | : | vi,58hlm.;ilus. |
| Ciri Lain | : | |
| Dimensi | : | 24cm. |
| Bibliografi | : | hlm.56-57 |
| Bahasa | : | Indonesia |
| Anak Judul | : | |
| Pengarang | : | Tian |
| Edisi | : | Re |
| Seri | : | Teknologi sederhana |
| Catatan | : | |
| Format | : | Buku |
| Jenis | : | |
| Ringkasan | : | Buku ini menjelaskan tentang bahan pembuatan mie basah, peralatan yang digunakan, aspek sanitasi dan kesehatan pengolahan mie basah, mutu serta perencanaan usaha mie basah termasuk informasi bahaya formalin pada produk mie basah yang tidak jarang digunakan oleh para oknum pedagang yang ingin mengeruk keuntungan cepat tanpa peduli pada akibat buruk yang diderita masyarakat yang mengomsumsinya. |